En entrevista con Iván Mercado para el programa Contrastes, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, destacó que el gobierno estatal ha impulsado una estrategia integral para fortalecer el campo poblano, con una inversión superior a mil 634 millones de pesos destinada a atender los 217 municipios.
La funcionaria explicó que Puebla cuenta con una gran diversidad productiva gracias a sus microclimas, lo que permite el desarrollo de 144 cadenas productivas que van desde cultivos tropicales hasta productos de zonas áridas, además de un importante sector pecuario con capacidad de exportación.
Subrayó que el 80% de los productores en el estado son pequeños, con menos de tres hectáreas, por lo que las políticas públicas se han enfocado en tecnificación, acceso a maquinaria y fortalecimiento de sus capacidades productivas. Esto ha permitido atender más de 140 mil unidades de producción y proyectar un crecimiento del 20% en la producción agrícola.
Altamirano resaltó productos estratégicos como el café de altura, cultivado en 54 municipios y en su mayoría por pueblos originarios, así como la vainilla, miel, pimienta y hortalizas que ya se exportan a mercados como Estados Unidos y Canadá. Además, destacó que Puebla ocupa el primer lugar nacional en producción de arándano orgánico.
En cuanto al valor agregado, señaló que uno de los objetivos principales es transformar los productos para mejorar su comercialización, como el caso del café liofilizado con certificaciones internacionales, que conserva sus गुण características naturales y cumple con estándares de calidad global.
También destacó el crecimiento de la industria del mezcal, que pasó de 30 a más de 300 marcas en los últimos años, con presencia en concursos nacionales e internacionales, donde han obtenido más de 160 medallas. Recordó que Puebla cuenta con denominación de origen en 116 municipios, principalmente en la Mixteca.
La secretaria enfatizó que el modelo busca evitar la industrialización masiva, privilegiando la producción artesanal y sustentable, con el objetivo de proteger a los pequeños productores y el medio ambiente.
Finalmente, señaló que el campo poblano no solo representa una fuente económica clave, sino también un pilar para la seguridad y soberanía alimentaria, alineado con la visión del gobernador Alejandro Armenta y del gobierno federal encabezado por Claudia Sheinbaum.
