En entrevista con Iván Mercado, Anselmo Chávez Capo, investigador de la UPAEP, advirtió que aunque la inflación general en México se mantiene alrededor del 4.59%, el encarecimiento de los alimentos avanza a un ritmo mucho mayor, impactando directamente el bolsillo de la población.
El especialista explicó que, en la práctica, la llamada “inflación de la gente de a pie” es más alta que la cifra oficial, ya que los productos básicos registran incrementos cercanos al 8%.
“Los alimentos están subiendo casi al doble de la inflación general, y eso es lo que realmente resienten las familias”, señaló.
Con base en datos del INEGI, detalló que una persona en zona urbana requiere alrededor de 4,940 pesos mensuales para cubrir alimentos y servicios básicos, mientras que en zonas rurales la cifra ronda los 3,550 pesos, reflejando el aumento en el costo de la canasta.
Chávez Capo indicó que, en el caso de productos como la tortilla, el precio promedio nacional oscila entre 23 y 25 pesos por kilo, aunque en algunas regiones, como Sonora, ya alcanza hasta los 31 pesos.
Entre las principales causas de este encarecimiento mencionó el aumento en insumos, energía eléctrica, papel, así como el alza en combustibles —que ha llegado hasta 70%— y los costos logísticos y de transporte. Además, agregó que factores como la inseguridad también inciden en el precio final.
Finalmente, el académico subrayó que, aunque las cifras oficiales pueden mostrar cierta estabilidad, la realidad económica refleja una presión creciente sobre los hogares.
“La economía real nos está diciendo que el incremento es mayor bajo estas condiciones estructurales”, concluyó.
