Puebla participó como estado invitado especial en el Séptimo Encuentro de Cocineras Tradicionales, realizado en el Centro Cultural Jardín Borda de Cuernavaca, como parte de las acciones de promoción turística y cultural impulsadas por el gobierno estatal.
La presencia de la entidad poblana en este encuentro se dio luego del acuerdo de colaboración firmado entre Puebla y Morelos durante el Tianguis Turístico México 2026, con el objetivo de desarrollar estrategias conjuntas para promover el turismo, la cultura y la gastronomía regional.
Durante el evento, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, destacó que la cocina tradicional forma parte de la identidad cultural de Puebla al preservar recetas y conocimientos transmitidos entre generaciones. Además, agradeció la invitación de las autoridades morelenses y resaltó el intercambio gastronómico entre ambas entidades.
En representación de Puebla participaron las cocineras tradicionales Dolores López Mogollán, Adriana Cuaya Cortez y Carmen López Mogollán, así como el cocinero tradicional Luis Ramón Cuautle Coyotl, originarios de San Andrés Cholula. Durante la jornada compartieron platillos como cemitas, chalupas, molotes y tlayoyos, elaborados con ingredientes y técnicas tradicionales.
Por su parte, la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, reconoció la importancia de las cocineras tradicionales en la preservación de las raíces culturales y destacó la participación de la delegación poblana dentro de esta celebración gastronómica.
Luis Ramón Cuautle Coyotl agradeció al gobierno de Alejandro Armenta por impulsar la presencia de cocineros tradicionales en eventos nacionales y señaló que este tipo de espacios permiten difundir la riqueza cultural y gastronómica de las comunidades originarias.
El Gobierno del Estado informó que continuará trabajando en coordinación con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, para fortalecer la promoción turística, cultural y gastronómica del país.
