Con el objetivo de preservar las tradiciones culinarias de la región y rendir homenaje a uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, los días 28 y 29 de junio se llevará a cabo la décima edición de la Feria del Mole en la comunidad de San Lucas Atzala, municipio de Calpan.
Este evento reunirá a familias y cocineras tradicionales que compartirán diversas recetas del mole poblano, platillo elaborado con una mezcla de chiles, especias, semillas y chocolate, generalmente acompañado de arroz y carne de guajolote o pollo.
En su edición número diez, la Feria promete una experiencia enriquecida tanto por su oferta gastronómica como por una programación cultural y artística que busca fortalecer la identidad local. Las y los asistentes podrán disfrutar de presentaciones musicales, actividades para toda la familia y el sabor único de las recetas transmitidas de generación en generación.
Organizadores y habitantes de Atzala invitan al público a participar en este evento gratuito, el cual no solo impulsa la economía local, sino que también contribuye a la conservación del patrimonio cultural de la región de los volcanes.
