Con la participación de baristas de distintas regiones del país, se llevó a cabo la final del Campeonato Nacional de Baristas en el marco de la Convención Nacional del Café Puebla 2025, un evento que por primera vez se realiza en la entidad con el objetivo de fortalecer el sector cafetalero y promover el emprendimiento juvenil.
En esta edición, 68 baristas provenientes de estados como Yucatán, Estado de México, Nuevo León, Tlaxcala, Querétaro y Puebla respondieron a la convocatoria nacional. Tras una selección preliminar, 22 fueron los competidores que lograron avanzar para representar lo mejor del arte barista en una competencia dividida en tres fases.
Durante la ronda final, los cuatro mejores puntajes demostraron su habilidad y creatividad frente a un jurado especializado, destacando el uso del mezcal poblano como ingrediente especial en las preparaciones.
Los ganadores del certamen fueron:
- 1er lugar: Omar Morales (Puebla)
- 2do lugar: Dabbaseth García (Monterrey)
- 3er lugar: Axel Ramos (Cuetzalan, Puebla)
El gobierno estatal reconoció el esfuerzo y talento de todos los participantes, subrayando la importancia de impulsar la cadena de valor del café como parte de la vocación productiva de la entidad, especialmente en zonas como la Sierra Norte.
La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural agradeció el respaldo de diversas marcas y organizaciones que contribuyeron al desarrollo del evento, entre ellas Barista Café, Cafetzal, Ígnea, La Ruta del Café Pasaporte, Empaques Flexibles, Etrusca, y Mexican Harvests, entre otras.
Con iniciativas como esta, Puebla consolida su posición como un referente nacional en la cultura del café y como semillero de nuevas generaciones de profesionales en el ramo.
