En conferencia de prensa realizada en la cafetería Entre Sierras, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano Pérez, anunció que el estado será sede de la primera Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2025. El evento reunirá a representantes de 11 estados productores y busca fortalecer la cafeticultura sustentable en México.
La convención se llevará a cabo del 12 al 15 de junio en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, en la ciudad de Puebla. La entrada será gratuita y abierta al público de 10:00 a 20:00 horas. Durante el evento se instalarán pabellones dedicados a cada estado participante, así como espacios representativos de las regiones cafetaleras poblanas: Sierra Norte, Sierra Nororiental y Sierra Negra.
La agenda incluye actividades como el Concurso Calidad en Taza, el Campeonato Nacional de Barismo, el Premio Sabor a México —donde el público podrá participar en la evaluación de cafés—, así como conferencias, talleres y una carrera temática en torno al café.
Zaira León Sánchez, representante de la marca Entre Sierras, destacó el papel de las mujeres productoras en la cadena del café y subrayó la importancia del trabajo colectivo para dar valor al producto nacional.
Altamirano Pérez explicó que esta convención busca posicionar a México como un referente en producción responsable de café y generar mejores condiciones para las más de 500 mil familias que viven de esta actividad, principalmente en zonas rurales. Puebla, por su parte, es responsable del 20 % de la producción cafetalera del país.
El gobierno estatal anunció también una inversión de 200 millones de pesos para fortalecer la cadena de valor del café en la entidad, impulsar la innovación y apoyar el bienestar de las comunidades productoras. Además, se adelantó que Puebla lanzará próximamente su propia marca de café soluble bajo el nombre 5 de Mayo, como parte de una estrategia para promover el consumo local.
