El chef Alberto Díez ha creado “Sesiones de Parrilla”, una iniciativa que se basa en las recetas de su libro premiado por los Gourmand Cookbook Awards. Conocido como “El Gordo”, Díez anima a los entusiastas de la cocina a disfrutar del arte de la parrilla con una guía sencilla. Su libro, “Los Antojos del Gordo”, ha sido un éxito de ventas en Amazon y fue reconocido como el tercer mejor recetario en Latinoamérica.
“Los Antojos del Gordo” reúne más de cien recetas fáciles de preparar en el asador. Inspirado por el éxito del libro, Díez ha lanzado las “Sesiones de Parrilla”, donde invita a aficionados y expertos en gastronomía a cocinar siguiendo su recetario. En estas sesiones, los participantes aprenden a preparar diferentes platos en diversos tipos de parrillas, siempre bajo la supervisión del chef Díez.
Como vicepresidente de la Cofradía Nacional del Arroz en México, Díez ha colaborado con Bistronomie, una marca de El Economista, para preparar una variedad de recetas en parrilla. Durante estas sesiones, se siguen medidas de seguridad y se realiza una práctica interactiva. Díez comparte sus conocimientos y consejos sobre técnicas de parrilla, sazonado y cocina al aire libre, fomentando la participación activa de los asistentes.
Con otro libro en camino, asociaciones con marcas como Weber, un canal de YouTube y una empresa de distribución de insumos para asados, Alberto Díez sigue motivando a seguir los sueños y a mantener la pasión en todos los proyectos. Además, ofrece servicios de catering, sesiones personalizadas de parrilla, grills y barbacoas, canapés y paellas, entre otros.
