Un reciente informe conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Meteorológica Mundial (OMM), publicado este 22 de abril, revela que el recrudecimiento de las olas de calor está llevando a los sistemas agroalimentarios al “límite”. Según el estudio, más de mil millones de personas que dependen directamente del sector primario enfrentan riesgos críticos en su salud, productividad y medios de subsistencia debido al aumento de las temperaturas globales.
El documento destaca una cifra alarmante: el calor extremo provoca anualmente la pérdida de 500,000 millones de horas de trabajo en la agricultura a nivel global. Esta reducción de la jornada laboral efectiva no solo impacta en los ingresos de los productores, sino que se traduce en menores rendimientos de cultivos esenciales como los cereales, que comienzan a deteriorarse por encima de los 30°C. Además, el ganado y la fauna marina sufren estrés térmico y fallos cardíacos, agravando la escasez de alimentos en un mundo donde ya 2,300 millones de personas padecen algún grado de inseguridad alimentaria.
El organismo internacional advierte que, de no frenar el calentamiento global, la intensidad de estos eventos podría duplicarse si se superan los 2 grados centígrados de aumento térmico. Ante este panorama, el informe insta a los gobiernos a implementar estrategias de adaptación urgentes, como la mejora genética de cultivos resistentes al calor y el fortalecimiento de sistemas de alerta temprana, señalando que el calor extremo actúa como un “multiplicador de riesgos” al potenciar sequías repentinas e incendios forestales que devastan las cadenas productivas.
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