Chef poblano Jorge Castellanos representará a México en el World Paella Day Cup
El chef poblano Jorge Castellanos ha sido seleccionado para representar a México en la próxima edición del World Paella Day Cup, un prestigioso evento gastronómico que se celebrará el 20 de septiembre en Valencia, España. En la competencia, Castellanos se enfrentará a 11 chefs de diferentes países, quienes demostrarán sus habilidades en la preparación de este icónico platillo español.
El World Paella Day Cup, que celebra su quinta edición este año, reúne a destacados maestros paelleros de todo el mundo. Castellanos, conocido como “JorgeChef” o el “Chef de las Estrellas”, competirá junto a chefs de países como Irlanda, Francia, Italia, Japón, Colombia, entre otros. Su propuesta incluirá una paella con un toque tricolor, representando la rica diversidad gastronómica de México.
Nacido en la Ciudad de México y criado en Puebla, Castellanos comenzó su carrera culinaria a una temprana edad, inspirado por su padre, quien también fue chef. A lo largo de su carrera, ha ganado reconocimiento por su habilidad en la cocina y por su participación en numerosos eventos y concursos de paellas. Además de su talento culinario, Castellanos es conocido por su compromiso con la ayuda humanitaria y su capacidad para innovar en la cocina.
Los restaurantes de “JorgeChef” en Puebla son famosos por ofrecer auténticas experiencias culinarias, que van desde food trucks hasta elegantes cantinas, donde sus paellas son un referente.
Castellanos ha expresado su entusiasmo por representar a México en este evento internacional y señaló que planea sorprender al jurado con innovaciones que muestren la creatividad y el sabor característico de la cocina mexicana.
