En entrevista con Iván Mercado, Adbon Hernández Olvera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de la Masa y la Tortilla, advirtió que el sector enfrenta presiones por el alza en insumos y por declaraciones irresponsables que generan incertidumbre en el mercado.
El representante del gremio señaló que, aunque existe volatilidad en algunos costos, no se puede afirmar de manera ligera que el precio de la tortilla aumentará, ya que esto depende de factores reales de mercado como la oferta y la demanda.
“Lo que nos está pegando son los insumos, pero también las declaraciones irresponsables nos llevan a escenarios que no corresponden con la realidad”, subrayó.
Explicó que algunos costos como transporte, refacciones y materiales han registrado incrementos; sin embargo, también destacó que el precio del maíz ha mostrado una tendencia a la baja a nivel internacional, lo que obliga a hacer un análisis integral antes de anticipar aumentos.
Hernández Olvera enfatizó que generar especulación sobre incrementos de hasta cuatro pesos por kilo puede provocar inestabilidad no solo en el mercado de la tortilla, sino en toda la cadena de valor.
Asimismo, destacó que Puebla se mantiene como uno de los estados con precios más accesibles, aunque reconoció que cada región enfrenta condiciones distintas.
Finalmente, hizo un llamado a establecer una comunicación directa con autoridades de los tres niveles de gobierno para analizar el panorama y construir estrategias conjuntas.
“Es importante sentarnos con las autoridades, revisar los elementos y generar políticas que nos permitan enfrentar estos incrementos sin afectar a los consumidores”, concluyó.
