PUEBLA, Pue.– El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan José Sánchez, informó que la jornada del Mundial dejó un balance positivo para el sector restaurantero en Puebla, con un notable incremento en la afluencia y ventas.
Detalló que los establecimientos se prepararon con anticipación para la alta demanda, lo que se reflejó en un aumento general de consumo, incluyendo el servicio a domicilio, el cual registró un crecimiento de hasta 400%.
Explicó que, aunque en el centro de la ciudad la actividad fue baja, en la zona de Angelópolis se reportó un incremento de alrededor del 30%, principalmente en restaurantes de carnes y mariscos, que fueron los más beneficiados durante la jornada.
Sánchez señaló en entrevista con Iván Mercado, que existe una diferencia en el impacto del Mundial entre distintas zonas de la ciudad, siendo los restaurantes de áreas modernas como Angelópolis los más favorecidos.
En cuanto a la verificación de establecimientos, indicó que se ha trabajado en coordinación con agremiados para prevenir fraudes, y aclaró que hasta el momento no se ha presentado ningún verificador con credenciales del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) relacionado con la transmisión de partidos.
Asimismo, advirtió sobre la presencia de personas que intentan hacerse pasar por inspectores, aunque aseguró que los afiliados cuentan con herramientas para identificar a las autoridades reales.
