La subsecretaria de Educación Básica de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Noemí Juárez Pérez, informó que a partir del 29 de marzo entrarán en vigor los nuevos lineamientos para las cooperativas de las escuelas de educación básica, los cuales buscan prohibir la venta de comida chatarra en las instituciones educativas. A pesar de la implementación de estas nuevas normativas, la funcionaria aclaró que, por el momento, no se contemplan sanciones para aquellos que no cumplan con los lineamientos.
Juárez Pérez detalló que, para garantizar una correcta transición, los expendedores de alimentos recibirán una capacitación por parte de la Secretaría de Salud. La capacitación se llevará a cabo entre el 31 de marzo y el 4 de abril, y se enfocará en informar sobre los productos que sí y no se pueden vender, asegurando que las opciones de alimentos sean más saludables. La funcionaria también destacó la importancia de socializar esta información con todos los responsables de la venta de alimentos dentro de las escuelas.
Además, explicó que ya están disponibles dos manuales en el portal “Vive Saludable, Vive Feliz”, los cuales fueron elaborados con la colaboración de diversas dependencias de salud, incluyendo UNICEF. El primero de los manuales está enfocado en los productos permitidos y el segundo contiene recetas y lineamientos para la preparación de alimentos saludables, con el fin de ofrecer alternativas nutricionales que puedan ser implementadas en las cooperativas escolares.
Juárez Pérez subrayó que el objetivo de esta iniciativa es proporcionar opciones saludables, más que imponer restricciones. Además, recordó que en las escuelas no solo existen las cooperativas, sino que también se implementan otros esquemas de alimentación, como los desayunos proporcionados por el DIF y otras iniciativas organizadas por las propias familias. Con estos esfuerzos, se busca garantizar una alimentación saludable y adecuada para los estudiantes en todo el país.
