PUEBLA, Pue. – En una destacada colaboración con Grupo BIMBO, el Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF) de Puebla ha fortalecido sus programas de apoyo al bienestar y desarrollo integral de las personas. Uno de los resultados más significativos es la creación de la “Escuela Culinaria Inclusiva” en el Centro Municipal de Equinoterapia y Rehabilitación Integral (CMERI), diseñada para ofrecer capacitación laboral en gastronomía a usuarios con discapacidad.
Claudia Barrientos, presidenta Honoraria del SMDIF, elogió el programa “Buen Vecino” de BIMBO y expresó su agradecimiento por el compromiso de la empresa en promover una ciudad más inclusiva y solidaria. Resaltó que la escuela culinaria brinda a las personas con discapacidad la oportunidad de desarrollar sus habilidades, acceder a empleos dignos y ejercer sus derechos.
Carolina Morales, directora general del SMDIF, informó que, gracias a este programa, la capacidad de atención del alumnado ha aumentado en un 42%. Desde el inicio de la administración, se han graduado 200 estudiantes, de los cuales 130 han logrado conseguir empleo formal o se han autoempleado en sectores como la restauración, panadería y repostería.
José Kanan Flacón, gerente de la planta de Grupo BIMBO en Puebla, agregó que el proyecto de la Escuela Culinaria Inclusiva busca implementar un enfoque integral de diversidad e inclusión. Este programa no solo capacita a las personas con discapacidad en habilidades culinarias, sino que también promueve una buena nutrición y la reducción de residuos, utilizando recetas simples y saludables.
El apoyo de Grupo BIMBO ha sido crucial en la mejora del equipamiento e instalaciones del taller, que incluye utensilios de cocina, hornos, estufas, licuadoras y mesas adaptadas, así como recursos gráficos sobre nutrición saludable. Con estas iniciativas, ambas organizaciones se comprometen a seguir generando oportunidades para las personas en situación de vulnerabilidad.
