Puebla, Pue. – El presidente de la CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez, informó que en distintas partes del país se están organizando festivales del Chile en Nogada, con el objetivo de fortalecer la promoción gastronómica de este platillo emblemático y generar una importante derrama económica.
En entrevista con Iván Mercado, señaló que para esta temporada se espera la venta de alrededor de 3 millones de Chiles en Nogada, lo que beneficiará tanto a productores del campo como a restaurantes del estado.
Meta económica y apoyo al sector local
Sánchez destacó que la expectativa es alcanzar cifras similares a las del año anterior, manteniendo el impulso económico para toda la cadena de valor involucrada en la producción del platillo.
Asimismo, explicó que se firmó un convenio mediante el cual los establecimientos que utilicen insumos de productores poblanos contarán con un sello distintivo, con el objetivo de promover el consumo local y garantizar el origen de los ingredientes.
Invitación a consumir lo poblano
Finalmente, el dirigente de CANIRAC hizo un llamado a la ciudadanía a consumir productos poblanos, destacando la importancia de apoyar a los productores locales durante esta temporada gastronómica que representa una de las más importantes del año para el estado.
