Las mejores marcas de aceite para una dieta más saludable en México
El aceite es un ingrediente esencial en la cocina, utilizado para freír, guisar, aderezar y sazonar alimentos. Sin embargo, con tantas opciones disponibles en el mercado mexicano, elegir el más adecuado para nuestra salud puede ser complicado. Es por ello que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un análisis de los aceites comestibles más saludables que se encuentran en los establecimientos de todo el país.
Según el estudio de Profeco, los aceites que ofrecen mejores beneficios para la salud incluyen opciones de diversos tipos:
- Aceite vegetal: Ave, Ke!, Precio, Chedraui, Precissimo y 1-2-3.
- Aceite de canola: Capullo, Capullo Procardio, Vita y Valley Foods.
- Aceite de girasol: DiCiero y 1-2-3.
- Aceite de maíz: Altea y La Gloria.
- Aceite de oliva: La Gitana, El Olivo y San Lucas.
- Aceite de palma: Biosol.
- Aceite de ajonjolí: Foreway Sesame Expert, Hum Chum, Kaporo, JFC de ajonjolí, Satoru y San Miguel de ajonjolí extra virgen.
Es importante tener en cuenta que la Profeco también alerta sobre los riesgos de reutilizar el aceite de cocina. Su uso repetido puede ocasionar problemas de salud como colesterol elevado, hipertensión, obesidad e incluso enfermedades cardiovasculares, como el infarto.
Además, en muchas botellas de aceite, sobre todo en envases grandes, se incluye un tapón de plástico. Aunque comúnmente se cree que su función es proteger el contenido, este anillo tiene un propósito importante: evitar la oxidación del aceite. Para usarlo correctamente, basta con retirarlo, invertirlo y colocarlo nuevamente sobre la tapa, presionando para evitar la entrada de aire.
Con esta información, elegir un aceite saludable y saber cómo usarlo de manera adecuada puede ser clave para mejorar nuestra alimentación y prevenir enfermedades relacionadas con la dieta.
