El gobierno encabezado por Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura y el Ayuntamiento de San Nicolás de los Ranchos, han anunciado la celebración del vigésimo tercer “Festival Internacional del Chile en Nogada”. Este evento se llevará a cabo durante los sábados y domingos del 03 de agosto al 01 de septiembre en el campo deportivo “El Ciprés” de San Nicolás de los Ranchos y en el Santuario de la Inmaculada Concepción, conocido como “El Cerrito”, en San Pedro Yancuitlalpan.
Enrique Glockner Corte, titular de la Secretaría de Cultura, resaltó la importancia de este platillo, declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla. Destacó el papel fundamental de las cocineras tradicionales y los productores locales en la elaboración del chile en nogada, subrayando que el festival ofrecerá a los asistentes una experiencia enriquecedora sobre las tradiciones y cultura de la región.
Por su parte, Gumaro Sandre Popoca, presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, agradeció al gobierno presente por promover esta celebración y destacó la participación de las comunidades de la Sierra Nevada en la producción del chile en nogada. Además del festival gastronómico, el municipio ofrecerá las Rutas del nogal y del Cerro del Teotón, así como la Feria de la Nuez, complementando así la oferta cultural y gastronómica del evento.
El festival contará con la participación de más de 35 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán el platillo emblemático, además de productos elaborados con nuez de castilla, pera, chile criollo, manzana y otros ingredientes regionales. También se realizarán talleres, habrá una zona de fotografía y se llevarán a cabo eventos artísticos y culturales con la participación de más de 400 artistas.
Para más detalles e información sobre el festival, los interesados pueden visitar las páginas de Facebook “Festival Internacional del Chile en Nogada San Nicolás de los Ranchos” y “Gobierno de San Nicolás de los Ranchos”.
