– La Unión de Avicultores de Tehuacán ha confirmado una disminución en la producción de huevo y un aumento en el riesgo de mortalidad de las aves debido a la ola de calor extremo que afecta la región. Jorge García de la Cadena Romero, representante del sector, destacó que la falta de lluvias ha llevado a una significativa reducción en la producción mensual de cajas de huevo, impactando tanto a productores como a consumidores.
Las altas temperaturas han causado que las aves aumenten su consumo de agua y disminuyan su ingesta de alimento, lo que reduce su capacidad de producción. García de la Cadena Romero explicó: “Las aves, al momento de tomar mucha agua, dejan de alimentarse y no producen lo mismo”. Esta situación ha llevado a una caída en la producción de entre un 3% y 6% sobre un total de un millón 300 mil cajas mensuales, generando un impacto notable en el mercado.
En respuesta a las críticas previas sobre el uso de avionetas para evitar lluvias, esta vez los avicultores claman por precipitaciones. Las temperaturas extremas no solo disminuyen la producción, sino que también ponen en riesgo la salud de las aves. A pesar de que las temperaturas en Tehuacán no han superado los 40 grados, se han adoptado medidas preventivas, como la instalación de sistemas de ventilación artificial en la mayoría de las granjas.
La disminución de la producción ha llevado a un aumento en los precios debido a la mayor demanda. Sin embargo, García de la Cadena Romero aseguró que no hay desabasto y que el suministro de huevo en el país está garantizado. “En este momento no hay desabasto de huevo, hay el suficiente”, afirmó.
Un desafío adicional es la reducción en los niveles de agua de los pozos. Los pozos en muchas granjas han visto una disminución del 70% en su capacidad. En respuesta, los avicultores están colaborando con el Gobierno del Estado en proyectos de reforestación para ayudar a la recuperación del manto acuífero a largo plazo.
García de la Cadena subrayó que, a pesar de estos retos, el uso de agua por kilogramo de huevo es el menor dentro del sistema agropecuario. “El uso hídrico por un kilo de huevo es el menor de todo el sistema agropecuario, ya que se ocupa muy poca agua para la alimentación de estas aves”, detalló. Los sistemas de bebederos controlan la cantidad de agua que las aves consumen, asegurando que solo tomen lo necesario.
Con la llegada de las primeras lluvias en algunas partes de la región, los productores ven una esperanza para la recuperación. García de la Cadena Romero espera que estas lluvias se extiendan, permitiendo que la producción vuelva a la normalidad en aproximadamente quince días. Este alivio hídrico es crucial para restablecer el equilibrio en las granjas avícolas y asegurar un flujo constante de producción.
En conclusión, la situación en Tehuacán refleja los desafíos que enfrentan los productores avícolas ante las inclemencias del clima. La combinación de altas temperaturas y la disminución de recursos hídricos pone en riesgo no solo la producción de huevo, sino también la estabilidad económica de los avicultores y el abastecimiento de un producto esencial para los consumidores. La Unión de Avicultores de Tehuacán, liderada por Jorge García de la Cadena Romero, continúa buscando soluciones y adaptándose a las adversidades, con la esperanza de que la llegada de las lluvias marque el inicio de una recuperación sostenida.
