El gobierno actual de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura y en colaboración con el Ayuntamiento de Calpan, anunció la celebración de la vigésimo primera edición de la “Feria del Chile en Nogada”, que dará inicio el sábado 03 de agosto en dicha localidad.
Rafael Navarro Guerrero, director general de Patrimonio en representación del titular de la dependencia, Enrique Glockner Corte, destacó la importancia de las ferias gastronómicas como espacios que fusionan la identidad campesina, la culinaria, el turismo, la economía y la cultura. Invitó a las familias poblanas a participar y disfrutar de este evento que ha perdurado por más de dos décadas.
Por su parte, Fernando Castellanos Hernández, presidente municipal de Calpan, resaltó la preparación conjunta de autoridades, agricultores y cocineras tradicionales para ofrecer un producto de alta calidad, desde la cosecha de ingredientes hasta la elaboración del chile en nogada. Además, mencionó que la feria también contará con la venta de helados de nogada, frutas de temporada y artesanías locales.
La edición de este año contará con 37 puestos de expositores ubicados frente al exconvento de San Francisco de Asís, así como más de 50 casas gastronómicas que ofrecerán este platillo emblemático. El precio del chile en nogada oscilará alrededor de los 250 pesos, estimándose una derrama económica de aproximadamente 50 millones de pesos en diversos sectores del municipio.
La feria se llevará a cabo durante todos los fines de semana de agosto (03, 04, 10, 11, 17, 18, 24 y 25), en un horario de 12:00 a 18:00 horas. Además de degustar delicias culinarias, los visitantes podrán disfrutar de actividades artísticas y culturales, así como participar en concursos donde podrán ganar chiles en nogada como premio. Para más detalles, se puede consultar la página de Facebook “Feria del Chile en Nogada Calpan Puebla”.
