Feria “Tu Mero Mole” 2024 Celebrará la Tradición Gastronómica de Santiago Miahuatlán
Santiago Miahuatlán, Puebla – Con la participación de más de 30 cocineras tradicionales, artesanos y comerciantes, la Secretaría de Turismo del gobierno de Sergio Salomón, en colaboración con la autoridad municipal, anunció la realización de la Feria 2024 “Tu Mero Mole”, que se llevará a cabo del 1 al 5 de agosto. Se espera la visita de al menos 20 mil personas y una derrama económica estimada entre 7 y 8 millones de pesos.
Durante una conferencia de prensa, el presidente municipal Omar Eulogio Toledo Balderas destacó que además de la oferta gastronómica con platillos como el tradicional mole miahuateco, tamales de frijol, chiles rellenos con arroz y Chile en Nogada, también se ofrecerán eventos artísticos y culturales en el Teatro del Pueblo. Estos eventos serán de acceso gratuito, con excepción del baile de clausura programado para el 5 de agosto, que tendrá un costo de recuperación de 100 pesos.
Guadalupe Lozano Garfias, directora General de Innovación y Calidad en representación de la secretaria de Turismo, Mara Ornelas Guerrero, celebró la iniciativa de Santiago Miahuatlán de promover su cultura, tradición y actividad turística a través de esta festividad. Destacó la importancia del chile miahuateco en la elaboración del mole con guajolote o totol, así como la calidad de los tamales de frijol y las tortillas de maíz hechas a mano que caracterizan a la región.
Por otro lado, la cocinera tradicional Maura Castillo López detalló que durante la feria se ofrecerán platillos como el mole con guajolote a 180 pesos, mole con pollo a 100 pesos, chiles rellenos con arroz a 50 pesos, y tamales a tres por 10 pesos. También mencionó que se podrá disfrutar del tradicional Chile en Nogada por 80 pesos, así como de una variedad de dulces típicos caramelizados.
La Feria “Tu Mero Mole” 2024 no solo busca deleitar los paladares con la riqueza gastronómica de la región, sino también promover el turismo y fortalecer la identidad cultural de Santiago Miahuatlán y sus alrededores.
