Las altas temperaturas en la región de Tehuacán han provocado una disminución notable en la productividad de los criaderos de gallinas. Jorge García de la Cadena, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, señaló que el exceso de humedad y calor está afectando el sistema respiratorio de las gallinas, lo que las lleva a hidratarse más y alimentarse menos.
García de la Cadena explicó que las gallinas están consumiendo un 27% menos de alimento, pasando de 110 gramos a solo 80 gramos diarios. Esta reducción en la ingesta de alimento está afectando directamente la producción de huevos, tanto en cantidad como en calidad.
Debido a esta situación, la asociación ha reducido el suministro total de huevos en un 5%, distribuyendo ahora 95 cajas por cada 100 que se entregaban anteriormente. Este descenso se atribuye a las condiciones climáticas extremas que la región está enfrentando, con niveles de calor sin precedentes. Aunque algunas granjas cuentan con sistemas de ventilación, estos no han sido suficientes para combatir la humedad y el calor inusuales.
El impacto económico es considerable, ya que más de 300 granjas avícolas han reportado pérdidas debido a las altas temperaturas. Además, la variación de precios en el mercado se debe tanto al aumento de las temperaturas como a la disminución en la calidad de la alimentación de las aves. García de la Cadena mencionó que la escasez de productos avícolas en un mes de mayo sin precedentes está generando preocupación entre productores y consumidores.
Ante este panorama, los avicultores de Tehuacán están buscando soluciones para mitigar los efectos adversos del clima extremo en la producción avícola. Están monitoreando de cerca la situación y buscando medidas preventivas para el futuro. El mes pasado, García de la Cadena reportó una reducción del 2% en la producción debido a las altas temperaturas registradas, aunque en ese momento descartaba un impacto mayor. También recomendó a los consumidores comparar precios en mercados y granjas para evitar pagar de más por productos de baja calidad.
